Descripción de la vacante
Celebrity Cruises
Spain, España
Pastry Chef De Partie en España, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.
KEY RESPONSIBILITIES
• Ensures the smooth and efficient operation and control of the pastry galley and production daily according to company policies.
• Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Assistant Pastry Chef) the performance of all direct reports.
• Responsible for the production, quality and presentation of the pastry and dessert assortment to be used in the daily menus.
• Prepares production forecasts and records leftovers to avoid unnecessary wastage and keep food costs within the budget.
• Supervise the set-up of the Pastry and dessert display in the various buffets.
• Must have a complete knowledge of the United States Public Health rules and regulations and ensure that they are followed daily.
• Ensures that the Pastry Shop’s cleaning schedule established by the Executive Sous Chef Pastry & Bakery is followed by all team members on duty after each service and exercises proper methods to minimize equipment damages.
• Ensures that the pantry shops are ready for any announced or unannounced USPH inspections done either by the ship’s management or USPH inspectors.
• Responsible for the requisition and transportation of the necessary items from the main stores to the pastry galley.
• Ensures recipes/master list and yields are in accordance with the company’s standards.
• Assists the Assistant Pastry Chef with completing the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef.
• Ensures that Pastry team members come to work on time, and are in proper, well-maintained uniforms, with special attention to those working in public areas. Personal appearance and hygiene must be according to company policy.
• Has a thorough understanding of Time and Attendance procedures and is familiar with the contracts and work schedule hours/week and supporting documentation.
• Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries.
• Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required.
• Accountable for daily production recap.
• Accountable to coach and train the Pastry Cooks.
• Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position.
• Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management.
QUALIFICATION
• A minimum of two years' experience as a CDP Pastry in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred).
• Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment.
• Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills.
• Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills.
• Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques.
• Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills.
• Intermediate computer software skills required.
• Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits/Credits”, adjusting entries and corrections.
• Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.
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Spain
€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y pastelería para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Te encargarás de la dirección y supervisión de la sección de postres, asegurando la máxima calidad en cada creación culinaria. Este es un puesto ...
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€28,000 - €38,000 al año
Acerca del rol Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y confitería para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición On-site a tiempo completo, serás responsable de la creación y elaboración de postres gourmet, tartas artesanales ...
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€28,000 - €38,000 a year
... establecimiento - Ambiente de trabajo dinámico y profesional - Oportunidad de participar en eventos gastronómicos especiales - Seguro de salud complementario - Posibilidad de participación en programas de desarrollo profesional Requisitos mínimos - Mínimo 5 años de experiencia como Chef de Partie en pastelería - Formación profesional ...
Spain, Barcelona
€28,000 - €38,000 a year
... dentro de la organización - Seguro médico privado - Descuentos en comidas de personal - Ambiente multicultural y equipo apasionado por la gastronomía - Oportunidades de colaboración en eventos especiales y cenas privadas Requisitos adicionales Se requiere experiencia mínima de 3-4 años como Chef de Partie o posición equivalente ...
Spain, Barcelona
€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y elaboración de postres para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición de Full-time y on-site, serás responsable de la creación, preparación y presentación de todos los postres, tartas, ...
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€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y elaboración de postres para unirse a nuestro equipo de cocina en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición, serás responsable de la gestión completa de la sección de repostería, supervisando la preparación de todos los ...
Spain, Barcelona
€28,000 - €38,000 a year
... actividades culinarias especiales - Seguro de salud y beneficios sociales - Descuentos en comidas y bebidas para el personal - Horario: martes a domingo, con lunes de descanso (sujeto a cambios según necesidades operativas) - Requisitos: Experiencia mínima de 4 años como Chef de Partie en pastelería, Formación oficial en cocina ...
Spain, Barcelona
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€16k EUR - €74k EUR
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€28,000 - €38,000 a year
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