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Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en… - Jobeax

Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en Barcelona, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.

Acerca del rol

Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y postres para unirse a nuestro equipo culinario en un reconocido restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición Full-time, serás responsable de la creación, preparación y presentación de postres artesanales y creativos que complementen nuestra oferta gastronómica de excelencia. Trabajarás en un ambiente dinámico y exigente donde la innovación, la precisión y la calidad son valores fundamentales. Esta es una oportunidad única para desarrollar tu carrera profesional en una cocina de prestigio internacional, colaborando con un equipo multidisciplinario de profesionales apasionados por la gastronomía.

¿A quién buscamos?

Buscamos un profesional con amplia experiencia en pastelería y repostería, con formación culinaria sólida y un dominio total de técnicas de elaboración de postres. Necesitamos alguien con pasión por la innovación culinaria, capacidad para trabajar bajo presión, y un compromiso inquebrantable con la excelencia y la calidad. Valoramos la creatividad, la atención al detalle, la responsabilidad, la capacidad de trabajo en equipo y una actitud proactiva hacia la mejora continua. Debes ser capaz de inspirar y colaborar con el resto del equipo de cocina, mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y adaptarte rápidamente a las dinámicas de una cocina de alto volumen.

Habilidades y competencias

Dominio experto de técnicas de pastelería clásica y moderna
Conocimiento profundo de ingredientes, temperaturas críticas y procesos de fermentación
Creatividad culinaria y capacidad para desarrollar nuevas recetas y presentaciones
Gestión eficiente del tiempo y organización bajo presión
Liderazgo y comunicación efectiva con el equipo
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)
Manejo de equipos especializados de pastelería y repostería
Experiencia en costos y control de inventarios
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos
Pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia

Beneficios, requisitos adicionales y detalles

Contrato Full-time con posibilidad de estabilidad
Salario competitivo acorde a experiencia: €28,000 - €38,000 a year
Ambiente de trabajo On-site en Barcelona
Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional
Participación en eventos y actividades culinarias especiales
Seguro de salud y beneficios sociales
Descuentos en comidas y bebidas para el personal
Horario: martes a domingo, con lunes de descanso (sujeto a cambios según necesidades operativas)
Requisitos: Experiencia mínima de 4 años como Chef de Partie en pastelería, Formación oficial en cocina o pastelería (FP o equivalente), Excelente conocimiento de español e inglés, Licencia de manipulador de alimentos vigente
Disponibilidad para incorporarse en plazo de dos semanas

Información adicional

Esta posición se ubica en Barcelona, en un restaurante de referencia que ha recibido reconocimiento internacional por su calidad culinaria y su propuesta innovadora en el sector gastronómico. Trabajarás bajo la supervisión del Executive Chef y colaborarás directamente con el equipo de cocina. El restaurante valora el talento, la dedicación y el crecimiento profesional de sus colaboradores, ofreciendo oportunidades para participar en proyectos especiales, colaboraciones con otros chefs reconocidos y formación en nuevas tendencias culinarias. Ofrecemos un entorno laboral inclusivo, respetuoso y de alto rendimiento donde tu contribución será valorada y reconocida.

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