JEFE/A DE COCINA (HOSTELERÍA) en Barcelona, España - Jobeax
Descripción de la vacante
JEFE/A DE COCINA (HOSTELERÍA) en Barcelona, España
Umami Projects
Tiempo completoJornada semanal estándar
30000 €/año
Spain, Barcelona
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Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. Esta es de las segundas.
No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
EL PROYECTO Restaurante consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria , con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo... pero necesita dirección, orden y liderazgo. No buscamos creatividad. Buscamos criterio.
TU MISIÓN Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. Organizar equipo y tareas Planificar producciones con lógica y anticipación Controlar servicios de mediodía y noche Asegurar estándares, tiempos y consistencia Implantar disciplina operativa, orden y limpieza Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar.
A QUIÉN BUSCAMOS Perfil metódico, estructurado y resolutivo Líder firme, con capacidad real de organización Profesional que priorice el control sobre el ego creativo Acostumbrado/a a volumen y exigencia Mentalidad de gestión y responsabilidad No buscamos un chef artista. Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina.
RESPONSABILIDADES CLAVE Organización y distribución diaria de tareas Planificación y dimensionamiento de producciones Supervisión de servicios (mediodía y noche) Control de tiempos, partidas y rendimiento Cumplimiento de recetas y estándares Supervisión de limpieza, orden e instalaciones Control de APPCC y seguridad alimentaria Gestión de horarios y coordinación del equipo
EXPERIENCIA REQUERIDA Mínimo 5 años en cocina profesional Experiencia liderando equipos Experiencia en entornos de volumen Conocimientos sólidos de organización y control operativo
PROPUESTA ECONÓMICA ~ Salario: 30.000€ SBA ~ Jornada completa ~ Inicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio) ~2 días de descanso semanal ~30 días de vacaciones + 14 festivos ~ Proyecto estable
Si eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye... este proyecto tiene sentido para ti. Aplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a . Queremos conocerte. xqysrnh Duración estimada del proceso de selección: 2 semanas.
... habilidades de comunicación. • Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria. • Conocimientos de ofimática . Incorporación inmediata Descripción Funciones Descripción del puesto Segund@ de cocina: El/la Segund@ de Cocina asistirá al jefe de Cocina en la supervisión y coordinación de todas las actividades relacionadas ...
... Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Sector Hostelería y restaurantes Descripción ¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad! Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las ...
Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería y pastelería para liderar la sección de postres en nuestro distinguido restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Esta es una posición Full-time, en modalidad on-site, donde serás responsable de la creación, desarrollo y ejecución de nuestras ...
... de Cocina para formar parte de nuestro equipo. En este puesto, serás responsable de la elaboración de menús y recetas de cocina, con especial énfasis en la cocina mediterránea у cocina española, serás parte fundamental de un equipo dinámico. Este puesto es ideal para quienes buscan crecer en el sector de la hostelería ...
... mínima Al menos 2 años Sector Hostelería y restaurantes Descripción Buscamos un perfil con experiencia sólida en cocina profesional y alta gastronomía, capacidad de liderazgo y una especial sensibilidad por el producto, la calidad y los pequeños detalles. La persona seleccionada será responsable de liderar y coordinar el equipo ...
... Conocimientos necesarios Cocina Restauración Comida Gestión de stocks de hostelería Gastronomía Elaboración de menús Recetas de cocina Cocina mediterránea Sector Hostelería y restaurantes Descripción El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando ...
... mínima Al menos 4 años Conocimientos necesarios Supervisión del personal Gestión de mesas Customer service Formación para nuevos empleados Servicio en sala Gestión de hostelería Sala Horeca Dirección de restaurante Operativa en sala de gran capacidad Sector Hostelería y restaurantes Descripción Como Jefe/a de sala , liderarás ...
... Obligatoria Experiencia mínima Al menos 4 años Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Restaurante Sector Hostelería y restaurantes Descripción Se necesita cocinero/a con experiencia mínima de 4 años para restaurante ...
... necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Restaurante Sector Hostelería y restaurantes Descripción Cocinero/a – Partida de calientes Buscamos incorporar cocinero/a para la partida de calientes a nuestro equipo de cocina. Buscamos ...
... mínima Al menos 2 años Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Sector Hostelería y restaurantes Descripción Descripción del puesto Empresa de hostelería que gestiona diferentes restaurantes en el sur de Tenerife ...
... organizada o alta cocina. - Dominio avanzado de escandallos, control de costes y compras. - Perfil resolutivo con capacidad de planificación estratégica. - Experiencia desarrollando manuales o protocolos operativos. Descripción Funciones Funciones: - Gestión operativa y control diario de la central de compras del grupo. - Elaboración ...
... holding empresarial líder en ocio y entretenimiento con más de 55 años de trayectoria, busca incorporar un/a Coordinador/a Nacional de Hostelería para su División de Bingos con la misión de supervisar y coordinar la hostelería en las salas de Bingo de todo el territorio nacional, asegurando el cumplimiento de los procedimientos, ...
... Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Montaje de platos Sector Hostelería y restaurantes Descripción Se precisa cocinero/a con experiencia para poder elaborar cualquier tipo de receta, inicialmente se valorara tener estudios de cocina en una escuela de cocina Categoría Turismo y restauración - Restauración ...
... Seguridad alimentaria Manipulación de alimentos Preparación de alimentos Fregado de platos Puntualidad Envasado de alimentos Sector Hostelería y restaurantes Descripción ¿Te gusta trabajar en cocina y buscas un trabajo dinámico que puedas compaginar con estudios u otros proyectos? 📍 Zona de trabajo: Provincia de Barcelona ...
... de beneficios: - Plan de carrera: Posibilidad de ascender a Chef o Jefe de Cocina en menos de 18 meses si demuestras compromiso y desempeño excepcional - Tipo de contrato: Indefinido con jornada completa - Horario: Turnos rotativos (mañanas, tardes y noches según necesidades del servicio) - Salario: Según convenio del sector ...
... Experiencia mínima Al menos 1 año Conocimientos necesarios Servicio de bebidas Recogida de mesa Amabilidad Customer service Puntualidad Manipulación de alimentos cocina plancha montaje de platos Sector Hostelería y restaurantes Descripción Camarero/a - Ayudante de cocina | Fin de semana En Gastro Okei Errialde buscamos incorporar ...
... necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Restaurante Sector Hostelería y restaurantes Descripción Ayudante de Cocina – Restaurante Cebrián Zaragoza En Cebrián Zaragoza buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte ...
... Microsoft Office Gestión del tiempo Atención telefónica de dirección Sector Otras actividades Descripción Tu objetivo principal será garantizar la limpieza, orden e higiene de la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina, así como de las instalaciones de la cocina y zonas de restauración, asegurando que todo ...
... de venta: - Potenciar la relación con encargados/as y jefes/as de sección. - Verificar la implantación del surtido acordado. - Asegurar la correcta colocación del producto siguiendo los planogramas y precios definidos. Control de producto y presencia en tienda: - Revisar la caducidad de los productos y el estado del packaging. ...
... aportando ideas y contribuyendo a la creatividad del equipo. Adaptarse a diferentes turnos y horarios, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del servicio. ¿Qué Buscamos? Experiencia previa de al menos 1 año como Ayudante de Cocina o en un puesto similar en el sector de la hostelería. Conocimientos ...