Descripción de la vacante
Umami Projects
30000 €/año
Spain, Barcelona
JEFE/A DE COCINA (HOSTELERÍA) en Barcelona, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.
Hay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. Esta es de las segundas.
No espere a enviar su solicitud después de leer esta descripción; se espera un gran volumen de candidaturas para esta oportunidad.
EL PROYECTO
Restaurante consolidado en Barcelona, dentro de un grupo estable y con trayectoria , con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida.
Carta estable, producto protagonista y un equipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) que conoce el trabajo... pero necesita dirección, orden y liderazgo.
No buscamos creatividad. Buscamos criterio.
TU MISIÓN
Dar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione.
Organizar equipo y tareas
Planificar producciones con lógica y anticipación
Controlar servicios de mediodía y noche
Asegurar estándares, tiempos y consistencia
Implantar disciplina operativa, orden y limpieza
Aquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar.
A QUIÉN BUSCAMOS
Perfil metódico, estructurado y resolutivo
Líder firme, con capacidad real de organización
Profesional que priorice el control sobre el ego creativo
Acostumbrado/a a volumen y exigencia
Mentalidad de gestión y responsabilidad
No buscamos un chef artista.
Buscamos un jefe que haga funcionar la cocina.
RESPONSABILIDADES CLAVE
Organización y distribución diaria de tareas
Planificación y dimensionamiento de producciones
Supervisión de servicios (mediodía y noche)
Control de tiempos, partidas y rendimiento
Cumplimiento de recetas y estándares
Supervisión de limpieza, orden e instalaciones
Control de APPCC y seguridad alimentaria
Gestión de horarios y coordinación del equipo
EXPERIENCIA REQUERIDA
Mínimo 5 años en cocina profesional
Experiencia liderando equipos
Experiencia en entornos de volumen
Conocimientos sólidos de organización y control operativo
PROPUESTA ECONÓMICA
~ Salario: 30.000€ SBA
~ Jornada completa
~ Inicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio)
~2 días de descanso semanal
~30 días de vacaciones + 14 festivos
~ Proyecto estable
Si eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye...
este proyecto tiene sentido para ti.
Aplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a . Queremos conocerte. xqysrnh
Duración estimada del proceso de selección: 2 semanas.
Vacantes similares
Lamucca Company, S.L .
€21k EUR - €22k EUR
... restaurantes Descripción Estamos buscando jefes de rango para formar parte del equipo en uno de nuestros locales en la zona de malasaña. Si te apasiona la hostelería, disfrutas del trato con el cliente y tienes una sonrisa que marca la diferencia, ¡queremos conocerte! Tus funciones · Jefe/a de rango: es la persona responsable ...
Spain, Madrid
Best Hotels
Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Jefe/a de partida en cocina para Best Hotels Ambiente de Trabajo Inclusivo: Un entorno dinámico y acogedor donde valoramos y respetamos a cada miembro del equipo. Ofrecemos programas de formación y desarrollo profesional. Descuentos Exclusivos: Descuentos en nuestros hoteles y servicios ...
Spain
STREET GRILLS SL.
Más de 19.000 €
... Bachillerato Experiencia mínima Al menos 1 año Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Sector Hostelería y restaurantes Descripción Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y ...
Spain, Madrid
Pasapalo Restaurant
€18k EUR - €22k EUR
... recetario propio de la marca. - Seguir las indicaciones del jefe de cocina y del chef ejecutivo para dar un servicio óptimo. - Organización, orden y limpieza del área de trabajo conforme a los protocolos internos. - Apoyo en el control de stock y en la recepción de mercancía. - Cumplimiento estricto de la normativa de ...
Spain, Fuengirola
Only YOU Boutique Hotel Madrid
€27k EUR - €28k EUR
... Conocimientos necesarios Cocina Recetas de cocina Manipulación de alimentos Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Horeca Sector Hostelería y restaurantes Descripción Misión del puesto Responsable de realizar la elaboración, preparación y presentación de los platos de la oferta gastronómica, siguiendo ...
Spain, Madrid
€32,000 - €48,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería y elaboración de postres para liderar la sección de pastelería en nuestro reconocido restaurante de alta cocina ubicado en Barcelona. Te unirás a un equipo apasionado y experimentado donde la creatividad culinaria y la excelencia son nuestros pilares ...
Spain, Barcelona
PORTALES HOSTELERA SL.
€20k EUR - €36k EUR
... necesarios Servicio de mesa Servicio en sala Servicio de bebidas Recogida de mesa Amabilidad Customer service Puntualidad Manipulación de alimentos Sector Hostelería y restaurantes Descripción Dependiente de la dirección de la empresa se busca personal para cubrir los puestos de camarer@, cociner@ y ayudante de cocina. ...
Spain, Logroño
PERRETXICO FOOD SL.
€1600 EUR - €1800 EUR
Requisitos Estudios mínimos Ciclo Formativo Grado Medio Experiencia mínima Al menos 2 años Conocimientos necesarios Cocina Restauración Comida Gestión de stocks de hostelería Gastronomía Elaboración de menús Recetas de cocina Cocina mediterránea Sector Hostelería y restaurantes Descripción Restaurante de cocina vasca en ...
Spain, Madrid
... Interés por trabajar dentro del departamento de Cocina. Requisitos deseados - Experiencia previa en cocina, hoteles o restauración. - Formación relacionada con Cocina u Hostelería. - Conocimientos de manipulación de alimentos y APPCC. - Disponibilidad de incorporación inmediata. Conocimientos Cocina Hostelería Restauración ...
Spain, Santanyí
GCTPLUS ETT, S.L.U.
12 € - 14 € Bruto/hora
... Conocimientos necesarios Cocina Restauración Comida Gestión de stocks de hostelería Gastronomía Elaboración de menús Recetas de cocina Cocina mediterránea Sector Hostelería y restaurantes Descripción GCT Plus Martorell precisa incorporar un/a cocinero/a para empresa de restauración / catering en horario de lunes a viernes de 7h ...
Spain, Esplugues de Llobregat
InfoJobs Assistance
900 € - 1050 € Bruto/mes
... mínima Al menos 1 año Conocimientos necesarios Friegaplatos Office de cocina Ayudante de cocina Limpieza de cocina Lavado de vajilla Limpieza de menaje Limpieza de hostelería Lavavajilla industrial Personal de cocina Limpieza en restaurante Requisitos mínimos IMPRESCINDIBLES: - Experiencia previa mínima de 1 año como friegaplatos ...
Spain, Barcelona
Luxury Tenerife Hotels
€23k EUR - €25k EUR
... Experiencia mínima Al menos 1 año Conocimientos necesarios Cocina Restauración Comida Gestión de stocks de hostelería Gastronomía Elaboración de menús Recetas de cocina Cocina mediterránea Sector Hostelería y restaurantes Descripción ¿Eres un apasionado/a de la gastronomía y quieres formar parte de un equipo de excelencia? ...
Spain, Arona
€18k EUR / year
...para su restaurante Sibuya Urban Sushi Bar, ubicado en Lugo. Incorporación inmediata y contrato indefinido. Jornada completa de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). Formación interna pagada en otros restaurantes de Sibuya. Salario de 18.000€ brutos al año,...
Spain, Paguera
€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería fina para liderar nuestra sección de pastelería en un prestigioso restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición on-site, serás responsable de crear, innovar y ejecutar nuestras propuestas de postres y productos de pastelería de ...
Spain, Barcelona
... Plan de APPCC, cumplir con normativa de sanidad. - Asistir al 1º jefe/a de cocina en sus funciones. - Participar en la dirección, supervisión y planificación de las actividades de cocina. - Planificación de ruedas de menús. - Control y gestión de los platos y la calidad de los productos. - Pedidos de mercancías y materias ...
Spain, La Oliva
Cafeteria Sevilla Vigo SL
€1300 EUR - €1500 EUR
... Experiencia mínima Más de 5 años Conocimientos necesarios Cocina Restauración Comida Gestión de stocks de hostelería Gastronomía Elaboración de menús Recetas de cocina Cocina mediterránea Cocina española Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) Sector Hostelería y restaurantes Descripción Descripción del puesto: ...
Spain, Vigo
€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería y postres para liderar la sección de pastelería en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Este es un puesto de Full-time en modalidad on-site donde dirección de un equipo de pasteleros, innovación culinaria y excelencia en cada creación ...
Spain, Barcelona
€28,000 - €38,000 a year
... oportunidad como Jefe de Cocina especializado en la sección de Repostería y Postres en nuestro prestigioso restaurante de alta gastronomía ubicado en el corazón de Barcelona. En esta posición Full-time on-site, serás responsable de dirigir y coordinar todas las operaciones de la pastelería, desde la elaboración de postres ...
Spain, Barcelona
€28,000 - €38,000 a year
Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería y postres para liderar la sección de pastelería en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Este es un puesto de Full-time en modalidad on-site donde tendrás la responsabilidad de supervisar la producción diaria de postres, mantener los ...
Spain, Barcelona
Hotel Sena
€17k EUR - €23k EUR
... 23.000 € , según experiencia y valía. - Posibilidades de crecimiento profesional , con opción de promoción a Jefe/a de Sala según experiencia previa y desempeño dentro del equipo. Si te interesa formar parte de esta nueva etapa del restaurante y crecer dentro de un proyecto en desarrollo, estaremos encantados de conocerte. ...
Spain, Caldas de Reis