JEFE/A DE COCINA | HOSTAL EN LEÓN en León, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.
Requisitos
Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
Experiencia mínima
Al menos 3 años
Conocimientos necesarios
Dirección de cocinaRecetas de cocinaSeguridad alimentariaHigieneMontaje de platosElaboración de menúsControl de calidadCocina internacional
Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina, que quiera ponerse al frente de nuestra cocina en un hostal de León, un lugar por el que cada día pasan peregrinos y viajeros. Ofrecemos una cocina casera y tradicional, basada en producto local y bien trabajado. Buscamos a alguien con experiencia, organizado y autónomo, que disfrute del día a día en cocina, sepa coordinar al equipo y tenga todo bajo control para que el servicio funcione bien.
¿Qué harás en tu día a día?
Organizar y supervisar el funcionamiento de la cocina.
Preparar y hacer seguimiento de los menús.
Controlar escandallos y costes.
Supervisar etiquetados y cumplimiento de APPCC.
Gestionar pedidos, stock y conservación de los productos.
Coordinar al equipo de cocina y ayudar a que el servicio funcione de forma fluida.
¿Qué necesitamos de ti? Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares. Conocimientos de escandallos, etiquetado y control sanitario. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación inmediata a un proyecto estable.
Contrato indefinido, con periodo de prueba.
Jornada completa en turno mixto.
Dos días de libranza.
Salario de 23.000 - 25.000 € brutos anuales, según experiencia.
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Sobre el rol Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a para liderar las operaciones culinarias en una colectividad de catering industrial. Serás responsable de la planificación, coordinación y ejecución de todas las preparaciones de cocina, asegurando la máxima calidad en cada servicio. Gestionarás equipos de cocina, ...
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Acerca del rol Buscamos un Jefe de Cocina especializado en repostería y pastelería para liderar la sección de postres en nuestro distinguido restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Esta es una posición Full-time, en modalidad on-site, donde serás responsable de la creación, desarrollo y ejecución de nuestras ...
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Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Jefe/a de partida en cocina para Best Hotels Ambiente de Trabajo Inclusivo: Un entorno dinámico y acogedor donde valoramos y respetamos a cada miembro del equipo. Ofrecemos programas de formación y desarrollo profesional. Descuentos Exclusivos: Descuentos en nuestros hoteles y servicios ...
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