Descripción de la vacante
arume
€2500 EUR - €3k EUR
Spain, Barcelona
Jefe/a de cocina en Barcelona, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.
Ciclo Formativo Grado Superior
Al menos 3 años
Hostelería y restaurantes
Restaurante consolidado en el centro de Barcelona busca incorporar Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo.
Buscamos una persona con experiencia, organizada, responsable y con capacidad de liderazgo, que quiera involucrarse en un proyecto estable y con una cocina cuidada y dinámica.
Funciones principales
* Organización y dirección del equipo de cocina.
* Supervisión del servicio y coordinación de las diferentes partidas.
* Elaboración y evolución de la carta junto con la dirección.
* Control de calidad y presentación de los platos.
* Gestión de pedidos, proveedores, stocks e inventarios.
* Control de costes, escandallos, mermas y aprovechamiento del producto.
* Organización de horarios y planificación del equipo.
* Cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
* Formación y seguimiento del personal de cocina.
Qué buscamos
* Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina con capacidad para asumir la jefatura o puesto similar.
* Capacidad para dirigir, organizar y motivar un equipo.
* Buen conocimiento de producto y técnicas de cocina.
* Agilidad y capacidad para trabajar con volumen de servicio.
* Especial atención a la regularidad: buscamos que cada plato salga siempre con el mismo nivel de calidad.
* Capacidad para controlar costes y trabajar con objetivos.
* Persona responsable, resolutiva y comprometida con el proyecto.
Qué ofrecemos
* Contrato estable y jornada completa.
* Incorporación a un restaurante consolidado y con buen volumen de trabajo.
* Proyecto con posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
* Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
* Condiciones económicas competitivas, a negociar según experiencia y perfil del candidato/a.
Buscamos una persona que no se limite únicamente a ejecutar el servicio, sino que quiera liderar la cocina, aportar ideas y asumir responsabilidad sobre el funcionamiento global del departamento.
Si tienes experiencia gestionando equipos y buscas un proyecto estable en Barcelona, nos gustaría conocerte
Turismo y restauración - Restauración
Empleado/a
1 - 5
1
2.500€ - 3.000€ Bruto/mes
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