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Chef de Cocina Especializado en Cocina Moderna en… - Jobeax

Chef de Cocina Especializado en Cocina Moderna en Moncada, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.

Acerca del rol

Nos complace presentar una emocionante oportunidad para un Chef de Cocina Especializado en nuestra reconocida cadena gastronómica ubicada en Moncada. Buscamos un profesional apasionado por la cocina que se una a nuestro equipo culinario en un entorno dinámico y creativo. Este es un puesto de responsabilidad donde tendrás la oportunidad de desarrollar tu carrera en un proyecto consolidado y en expansión. Trabajarás en un espacio gastronómico de excelencia, colaborando directamente con el Ejecutivo de Cocina para garantizar la máxima calidad en todos nuestros servicios. El rol es Full-time y on-site, con posibilidad de desarrollo profesional continuo.

¿Quién buscamos?

Buscamos un profesional con formación sólida en Ciclo Formativo Grado Superior en Hostelería y Turismo, con mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocina profesional. Debe ser una persona proactiva, con gran capacidad de trabajo en equipo y disposición para asumir responsabilidades. Valoramos positivamente la experiencia en cocina de autor, cocina moderna y gastronomía contemporánea. Es fundamental que tengas excelentes habilidades de liderazgo, capacidad para motivar al equipo y un profundo conocimiento de estándares culinarios internacionales. Buscamos alguien que entienda el compromiso con la excelencia y que se apasione por crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes.

Competencias y habilidades

Dominio técnico de técnicas culinarias avanzadas y procesos de cocina profesional
Excelente capacidad de planificación, organización y gestión de prioridades en cocina
Pensamiento estratégico alineado con el posicionamiento de marca y objetivos empresariales
Conocimiento exhaustivo de normativas sanitarias, seguridad e higiene alimentaria y estándares PRL
Creatividad e innovación en el desarrollo de nuevos platos y mejora de presentaciones
Capacidad de liderazgo y motivación del equipo
Habilidad en la gestión de recursos, control de stock y costes de materias primas
Dominio en el uso de utensilios, herramientas y maquinaria de cocina profesional
Fluidez en comunicación tanto con equipo de cocina como de sala
Disposición para horarios rotativos y trabajo bajo presión

Funciones principales

Supervisar y coordinar todas las operaciones de cocina bajo dirección del Jefe de Cocina
Participar activamente en la elaboración de platos, garantizando estándares de calidad excepcionales
Desarrollar y proponer nuevas recetas innovadoras para incorporar a nuestras cartas
Mejorar decoraciones y presentaciones de platos existentes
Verificar constantemente el estado de equipamiento de frío y control de género y stock
Asegurar el cumplimiento riguroso de protocolos de higiene, seguridad y limpieza
Colaborar en la formación y desarrollo del equipo de cocina
Contribuir a un ambiente de trabajo positivo y colaborativo
Mantener altos estándares de organización y eficiencia en cocina

Beneficios y detalles de la oferta

Puesto Full-time con jornada de 40 horas semanales
Contrato indefinido con estabilidad laboral
Horarios rotativos de lunes a domingo
Incorporación inmediata o en fechas acordadas
Ambiente laboral dinámico y profesional en complejo gastronómico de referencia
Posibilidad de desarrollo profesional y carrera en la empresa
Trabajo en equipo multidisciplinar
Acceso a instalaciones de primera categoría
Oportunidad de trabajar en cocina moderna y de autor
Entorno de trabajo colaborativo y estimulante

Requisitos adicionales

Formación certificada en Ciclo Formativo Grado Superior en Hostelería y Turismo (requerido)
Mínimo 3 años de experiencia verificable en cocina profesional
Disponibilidad para jornada completa y horarios rotativos
Pasión por la gastronomía y la cocina de calidad
Capacidad de adaptación a un entorno dinámico
Referencias profesionales comprobables

Sobre nosotros

Somos un complejo gastronómico consolidado ubicado en Moncada que ofrece experiencias culinarias excepcionales. Nuestro proyecto combina restauración de calidad, alojamiento exclusivo y espacios únicos donde nuestros clientes viven experiencias memorables. Contamos con un equipo multidisciplinar comprometido con la excelencia y la innovación culinaria.

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