... Plan de APPCC, cumplir con normativa de sanidad. - Asistir al 1º jefe/a de cocina en sus funciones. - Participar en la dirección, supervisión y planificación de las actividades de cocina. - Planificación de ruedas de menús. - Control y gestión de los platos y la calidad de los productos. - Pedidos de mercancías y materias ...
... Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Gastronomía Optimización de costes de producción Sector Hostelería y restaurantes Descripción Jefe/a de Cocina – Cebrián San Francisco En Cebrián San Francisco buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que se responsabilice del funcionamiento diario de la cocina ...
... mínima Al menos 2 años Conocimientos necesarios Dirección de cocina Recetas de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción 👨🍳 BUSCAMOS JEFE/A DE COCINA En Mendi Goikoa Bekoa buscamos una persona para liderar ...
... Dirección y el resto de departamentos para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa. - Formar, acompañar y motivar al equipo, fomentando una cultura de trabajo basada en la calidad y la colaboración. ¿Qué necesitamos de ti? - Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina , preferiblemente en hoteles de 4, con ...
... costes, escandallos, mermas y aprovechamiento del producto. * Organización de horarios y planificación del equipo. * Cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. * Formación y seguimiento del personal de cocina. Qué buscamos * Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina ...
... menos 3 años Conocimientos necesarios Dirección de cocina Recetas de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina, que quiera ponerse al frente de nuestra ...
Sobre el rol Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para liderar las operaciones culinarias en un prestigioso restaurante gastronómico ubicado en La Coruña. Serás responsable de la dirección, planificación y ejecución de todas las preparaciones de cocina, asegurando la máxima calidad, innovación y consistencia ...
Sobre el rol Buscamos un/a Jefe/a de Cocina experimentado/a para liderar las operaciones culinarias en una colectividad de catering industrial. Serás responsable de la planificación, coordinación y ejecución de todas las preparaciones de cocina, asegurando la máxima calidad en cada servicio. Gestionarás equipos de cocina, ...
... mejora del Sistema de Gestión de Calidad de la entidad. ·Optimización de recursos y reducción del desperdicio alimentario. ·Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. · Formador de talleres prelaborales Requisitos técnicos ·Formación en Cocina ·Carné de manipulador de alimentos. ·Conocimientos de APPCC y seguridad ...
... organización de la partida, maquinaria, utensilios y herramientas de trabajo. - Realizar correctamente la limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas. - Colaborar en la recepción, control y almacenamiento de mercancías, comprobando su cantidad, calidad, estado y condiciones ...
... ¿Mantener la organización, supervisión y limpieza de la partida asignada. -Buena presentación y rapidez en el servicio. - ¿Cumplimiento riguroso de la normativa APPCC/HACCP. -Garantizar estándares de calidad. requisitos del puesto - Formación: Sin estudios - Conocimientos: alérgenos y appccen en el sector de la alimentación ...
... menos 3 años Conocimientos necesarios Dirección de cocina Recetas de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Optimización de costes de producción Gastronomía Sector Turismo Descripción Como Jefe/a de Cocina , liderarás un equipo dinámico de cocineros ...
... Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción ¡Lidera la cocina de un proyecto gastronómico en pleno corazón de de la RÍa de Huelva! Proyecto nuevo. Si la cocina es tu pasión y te entusiasma dirigir y motivar a un equipo, en Grupo Sabático buscamos incorporar un/una JEFE/A DE COCINA ...
... Dirección de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción Como Jefe/a de Cocina , liderarás un equipo dinámico en la preparación y ejecución de experiencias culinarias de alto nivel, asegurando que cada plato ...
... Cumplimiento de recetas y estándares Supervisión de limpieza, orden e instalaciones Control de APPCC y seguridad alimentaria Gestión de horarios y coordinación del equipo EXPERIENCIA REQUERIDA Mínimo 5 años en cocina profesional Experiencia liderando equipos Experiencia en entornos de volumen Conocimientos sólidos de organización ...
... Cumplimiento de recetas y estándares Supervisión de limpieza, orden e instalaciones Control de APPCC y seguridad alimentaria Gestión de horarios y coordinación del equipo EXPERIENCIA REQUERIDA Mínimo 5 años en cocina profesional Experiencia liderando equipos Experiencia en entornos de volumen Conocimientos sólidos de organización ...
... mínima Al menos 2 años Conocimientos necesarios Dirección de cocina Recetas de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción 🍣 CHEF / JEFE/A DE COCINA ¿Eres de los que disfrutan cuando la cocina está a full, el ...
... Segundo/a de Cocina – Restaurante Carnívoro, Zaragoza En Carnívoro , restaurante especializado en carnes y producto de calidad, buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, capacidad organizativa y orientación a la excelencia. La persona seleccionada trabajará junto al Jefe de Cocina, participando activamente ...
... correcta conservación de las materias primas y productos. -Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC). -Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo, utensilios y equipos. -Colaboración con el resto del equipo de cocina para garantizar un buen funcionamiento del servicio. ...
... Interés por trabajar dentro del departamento de Cocina. Requisitos deseados - Experiencia previa en cocina, hoteles o restauración. - Formación relacionada con Cocina u Hostelería. - Conocimientos de manipulación de alimentos y APPCC. - Disponibilidad de incorporación inmediata. Conocimientos Cocina Hostelería Restauración ...