Cargando descripción…

Jefe/a de partida en Alcalá de Henares, España - Jobeax

Jefe/a de partida en Alcalá de Henares, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.

Requisitos

Estudios mínimos: Sin estudios
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Conocimientos necesarios: Dirección de cocinaSeguridad alimentariaHigieneMontaje de platosControl de calidadCocina internacional
Sector: Hostelería y restaurantes

Descripción

Como Jefe/a de Partida, liderarás un equipo de cocina en la ejecución diaria de servicios, garantizando la coherencia, velocidad y excelencia en cada plato que sale de la cocina. Tu rol es clave para coordinar los flujos de trabajo entre estaciones, asegurar que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y higiene en todo momento, y supervisar el montaje de platos para que cumplan con la presentación y calidad esperada por la dirección y los clientes. Tu experiencia en cocina y capacidad de control de calidad asegurará que cada servicio refleje el compromiso del restaurante con la excelencia.

Dirección de cocina: Necesario para liderar y optimizar el rendimiento del equipo, coordinando tareas y resolviendo imprevistos durante el servicio.
Seguridad alimentaria: Imprescindible para prevenir riesgos sanitarios y cumplir con la normativa vigente en manipulación y almacenamiento de alimentos.
Higiene: Fundamental para mantener espacios limpios y seguros, protegiendo la salud del equipo y la reputación del establecimiento.
Montaje de platos: Requerido para garantizar que cada presentación cumpla con el estándar visual y gustativo del menú.
Control de calidad: Esencial para revisar ingredientes, procesos y resultados finales, asegurando consistencia en cada servicio.
Cocina internacional: Valioso para aportar variedad y adaptabilidad al menú, respondiendo a demandas de clientes y tendencias culinarias globales.

Este puesto ofrece la oportunidad de crecer dentro de una estructura profesional y dinámica, donde tu experiencia será reconocida y tu desarrollo valorado. Aunque no se requiere título académico, se espera una sólida trayectoria de al menos 2 años en cocina profesional, con experiencia comprobable en puestos de responsabilidad. El ambiente es colaborativo, con énfasis en el trabajo en equipo y el aprendizaje continuo. Se valora la capacidad de adaptación, la actitud proactiva y el compromiso con los estándares de calidad y servicio. Si tienes pasión por la cocina, disciplina y liderazgo, este es el espacio para demostrarlo y avanzar.

Para vacantes de turnos intensivos , consultar condiciones excepcionales de mejora .

Categoría

Turismo y restauración - Restauración

Nivel

Mando intermedio

Personas a cargo

1 - 5

Vacantes

Salario

28.000€ - 33.000€ Bruto/año

Beneficios sociales

Otros beneficios: MEJORAS Y CONDICIONES ESPECIALES SEGUN PERFIL

Postularse a la vacante

Vacantes similares

Más como este puesto

Mare Nostrum Resort

Jefe/a de Partida

Hace 14 días

€27k EUR - €28k EUR

... diaria de su partida, garantizando la calidad, presentación y tiempos de elaboración de los platos, bajo la dirección del Chef Ejecutivo del resort y el Segundo jefe de Cocina del Hotel Mediterranean Palace. • Supervisar la preparación y presentación de platos de alta calidad. • Coordinar el control de cocina, incluyendo el ...

Spain, Arona

Roostiq

Jefe/a partida-Cocinero/ a

Hace 14 días

€22k EUR - €24k EUR

... el resto del equipo en la organización de la producción. Ofrecemos: - Contrato indefinido - Incorporación a un equipo dinámico y profesional. - Buen ambiente de trabajo. - Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa. Requisitos mínimos: - Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o 4 años como cocinero/a ...

Spain, Madrid

jobtraffic

Jefe de partida(sushiman)

Hace 2 días

... Incorporación inmediata. - Formación en cocina japonesa, especialmente en sushi, por profesionales del sector. - Desarrollo profesional en empresa consolidada y de larga trayectoria y prestigio en la hostelería. - Equipo en proyecto de nueva creación. - Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS & RESORTS. - Descuentos ...

Spain

Best Hotels

Jefe de Cocina / Chef de hotel

Hace 6 días

Únete a Nuestro Equipo! Buscamos Jefe/a de partida en cocina para Best Hotels Ambiente de Trabajo Inclusivo: Un entorno dinámico y acogedor donde valoramos y respetamos a cada miembro del equipo. Ofrecemos programas de formación y desarrollo profesional. Descuentos Exclusivos: Descuentos en nuestros hoteles y servicios ...

Spain

SINGULIER CONSULTING S.L.

Jefe/a de Taller de Vehículo Industrial – Girona

Hace 14 días

€36k EUR - €42k EUR

... Superior Experiencia mínima Más de 5 años Sector Automoción Descripción Para servicio oficial de camiones y furgonetas ubicado en Girona , buscamos incorporar un/a Jefe/a de Taller de Vehículo Industrial con experiencia previa gestionando equipos y operaciones de taller dentro del sector de vehículo industrial. Buscamos una persona ...

Spain, Gerona

A.S.N. SELECCION Y RRHH, S.L.

Jefe/a de Cocina restaurante de cocina mediterránea y tapas de autor Ref ASN

Hace 14 días

Tiempo completo

Más de 3000 €

... alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Optimización de costes de producción Gastronomía Cocina mediterránea Sector Servicios de RRHH Descripción Seleccionamos para restaurante de cocina mediterránea y tapas de autor, Jefe/a de Cocina para liderar y organizar el equipo de cocina y garantizar ...

Spain, Barcelona

Only YOU Boutique Hotel Madrid

Cook

Hace 9 días

€27k EUR - €28k EUR

... fechas de caducidad y conservación de los alimentos y productos utilizados en su partida. - Colaborar con el/la Jefe/a de Partida en la organización y coordinación de las tareas de la partida durante el servicio. - Supervisar y apoyar, cuando sea necesario, las tareas realizadas por los/as Ayudantes de Cocina asignados a su ...

Spain, Madrid

Hotel Sena

Camarero/a de hotel

Hace 1 día

Tiempo completo

€17k EUR - €23k EUR

... 23.000 € , según experiencia y valía. - Posibilidades de crecimiento profesional , con opción de promoción a Jefe/a de Sala según experiencia previa y desempeño dentro del equipo. Si te interesa formar parte de esta nueva etapa del restaurante y crecer dentro de un proyecto en desarrollo, estaremos encantados de conocerte. ...

Spain, Caldas de Reis

Dragados Sa

Prácticas Jefe De Producción / Jefe De Obra

Hoy

16500

... controlar la ejecución de los trabajos de la obra, asegurando el cumplimiento de los plazos, la calidad y la seguridad. - Supervisar la ejecución de los trabajos de la obra garantizando el cumplimiento de los objetivos establecidos. - Realizar el seguimiento de la planificación técnica en coordinación con el/la Jefe/a de Obra. ...

Spain

Importante Grupo de Empresas

JEFE / JEFA DE SERVICIOS DE LIMPIEZA

Hace 4 días

... conducir B y disponibilidad para desplazarse por la provincia de Málaga. * Valorable formación relacionada con gestión de servicios, limpieza profesional o PRL. Descripción ¿Te apasiona la gestión de equipos y la excelencia en el servicio al cliente? Buscamos un/a Jefe/a de Servicios de Limpieza para liderar y coordinar distintos ...

Spain, Málaga

hiberus

Jefe o Jefa de Proyecto Data

Hace 7 días

4700

... una Jefe o Jefa de Proyecto para gestionar proyectos de Data, que tenga background técnico en ingeniería de Datos (Python y SQL). Buscamos personas con ganas de aportar, seguir evolucionando de la mano de los mejores profesionales, pero sobre todo... ¡en hiberus buscamos buena gente! Algunas de tus funciones - Liderar ...

Spain

hiberus

Jefe o Jefa de Proyecto Data

Hace 8 días

4700

Spain, Madrid

hiberus

Jefe o Jefa de Proyecto Data

Hace 14 días

4700

Spain, León

Proyecta Construcción, Promociones y Espacios SL

Jefe/a de obra

Hoy

... Experiencia mínima Al menos 3 años Conocimientos necesarios Dirección de obra Gestión del personal de obra Planificación de obra Control de costes Prevención de riesgos laborales Calidad de la construcción Normativa de la construcción Interpretación de planos Sector Construcción Descripción Jefe/a de Obra Únete a un proyecto ...

Spain, Madrid

HERMANOS GARCIA ALAMO SLU

Jefe/a de obra

Hoy

Tiempo completo

... necesarios Dirección de obra Gestión del personal de obra Planificación de obra Control de costes Prevención de riesgos laborales Calidad de la construcción Normativa de la construcción Interpretación de planos Sector Construcción Descripción Empresa de construcción busca incorporar un jefe/a de obra para la construcción de un ...

Spain, Agaete

arume

Jefe/a de cocina

Hoy

Tiempo completo

€2500 EUR - €3k EUR

... Control de costes, escandallos, mermas y aprovechamiento del producto. * Organización de horarios y planificación del equipo. * Cumplimiento de los estándares de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. * Formación y seguimiento del personal de cocina. Qué buscamos * Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, Segundo/a ...

Spain, Barcelona

Partner Work S.L

JEFE/A DE PROYECTO

Hoy

€35k EUR

... Conocimientos necesarios Dirección de proyectos Gestión de proyectos Liderazgo de equipos multidisciplinarios Planificación de proyectos Control presupuestario Gestión de equipos Monitorización Sector Logística Descripción Desde PARTNERWORK, empresa de servicios de outsourcing, estamos buscando un/a Jefe/a de proyecto con experiencia ...

Spain, Guadalajara

Plukon Food Group

Jefe/a de tráfico

Hoy

... flotas Planificación Gestión de incidencias operativas Análisis de costes del transporte Monitorización Gestión de tareas Sector Otras actividades Descripción Descripción ¿Te apasiona la gestión y organización del transporte y te gusta estar cerca de los equipos? En Plukon España buscamos incorporar un/a Jefe/a de Tráfico ...

Spain, Casatejada

Eosol Group

Jefe/a de Obra

Hoy

Eosol Group busca Jefe/a de Obra Proyectos Fotovoltaicos Eosol Group , empresa líder en el desarrollo, construcción y operación de proyectos de energías renovables, busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Obra con experiencia en proyectos fotovoltaicos . Si tienes una sólida trayectoria de al menos 5 años en la gestión ...

Spain, Pamplona