Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en… - Jobeax
Descripción de la vacante
Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en Barcelona, España
PresencialTrabaja desde la oficina
Tiempo completoJornada semanal estándar
€28,000 - €38,000 a year
Spain, Barcelona
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Acerca del rol
Nos complace presentar una oportunidad única para un Chef de Partie especializado en repostería y elaboración de postres. Te uniráas a nuestro equipo culinario en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona, donde la excelencia y la innovación son nuestras señas de identidad. En esta posición, serás responsable de la gestión completa de la sección de repostería, supervisando la elaboración de postres, pasteles y productos de pastelería fina que complementan nuestras propuestas gastronómicas. Este es un rol presencial en nuestras instalaciones de cocina profesional. La posición es a tiempo completo.
¿A quién buscamos?
Buscamos un profesional con amplia experiencia en pastelería de alta categoría, con dominio comprobado en técnicas modernas y clásicas. Debes ser un líder natural, capaz de coordinar tu equipo bajo presión y mantener los más altos estándares de calidad. Valoramos la creatividad, la capacidad de innovación y la pasión por la gastronomía. Idealmente, tendrás experiencia previa en restaurantes con Estrella Michelin o establecimientos equivalentes. Tu compromiso con la excelencia y tu actitud proactiva serán determinantes en esta selección.
Competencias y habilidades
Dominio completo de técnicas de pastelería clásica y contemporánea
Experiencia en elaboración de postres sofisticados y presentaciones gourmet
Gestión eficiente de inventario y control de costes en la sección
Liderazgo de equipo y capacidad de supervisión
Conocimiento profundo de ingredientes premium y proveedores de calidad
Habilidades organización y planificación de producción
Atención al detalle y perfeccionismo en la presentación
Comunicación efectiva con otros miembros de la brigada de cocina
Capacidad de adaptación a cambios de menú y nuevas propuestas
Certificaciones en gastronomía o pastelería profesional (valorado)
Beneficios, requisitos adicionales y detalles
Salario competitivo acorde a experiencia y méritos
Contrato laboral indefinido con posibilidades de crecimiento profesional
Horario de trabajo: turno matutino y tardes (horario según necesidades del restaurante)
Modalidad: Presencial en Barcelona
Acceso a formación continua en técnicas culinarias innovadoras
Descuentos especiales en servicios de comidas del establecimiento
Ambiente de trabajo dinámico y profesional
Oportunidad de participar en eventos gastronómicos especiales
Seguro de salud complementario
Posibilidad de participación en programas de desarrollo profesional
Requisitos mínimos
Mínimo 5 años de experiencia como Chef de Partie en pastelería
Formación profesional en gastronomía o pastelería
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos según necesidades
Permiso de trabajo válido en España
Conocimiento de normativa de seguridad alimentaria e higiene
Proceso de selección
Evaluaremos tu candidatura considerando tu experiencia, trayectoria profesional y resultados demostrados. Se realizará una entrevista personal y posiblemente una prueba práctica donde podremos conocer tu estilo culinario y tus capacidades técnicas en directo. La selección se llevará a cabo en fases para asegurar el mejor ajuste con nuestro equipo.
... de la cocina. Responsabilidades clave - Preparar todos los componentes básicos de los platos solicitados por el chef o supervisor - Dominar técnicas avanzadas de manejo de cuchillos y corte de ingredientes - Trabajar eficientemente en cualquier sección de la cocina según sea necesario - Mantener altos estándares de higiene ...
... coordinar la producción de su partida en la cocina. Garantizar la Calidad: Asegurar la correcta elaboración de los platos según los estándares del hotel. Gestión de Stock: Control de inventario, aprovisionamiento y minimización de desperdicios. Colaboración con el Chef Ejecutivo: Apoyar en la creación de menús y propuestas ...
... Estudios mínimos Sin estudios Experiencia mínima Al menos 2 años Conocimientos necesarios Dirección de cocina Recetas de cocina Seguridad alimentaria Higiene Montaje de platos Elaboración de menús Control de calidad Cocina internacional Sector Hostelería y restaurantes Descripción 🍣 CHEF / JEFE/A DE COCINA ¿Eres de los que disfrutan ...
... waste to a https://jobeax.com/link/msQ0CJfpmATfrOxu clean kitchen standards and routine hygiene checks in your https://jobeax.com/link/yfDdJFfdb3HUjls3 fresh ideas and comfort food classics to keep meal times exciting. Requisitos What You’ll HaveYou have experience as a Chef de Partie or strong cook who loves feeding https://jobeax.com/link/rHvLRJ4SbiMNm6aW ...
... año Conocimientos necesarios Pastelería Postres Montaje de platos Cocina Gestión de Partida Organización Limpieza Eficiencia Sector Hostelería y restaurantes Descripción Buscamos jefe de partida de pastelería y cuarto frío. Incorporación inmediata Se pide experiencia, orden y técnica para poder gestionar la partida autónomamente; ...
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Position Summary The Pastry Chef is responsible for delivering high-quality, efficient, individualized, and technically excellent pastry and bakery preparation. Working under strict Public Health standards and Company policies, this role manages the daily production and execution of the pastry station to maximize cost-efficiency ...
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UTOPIA busca un Chef Privado experimentado para atender a clientes de alto poder adquisitivo en residencias privadas y hoteles de lujo. El candidato planificará menús, ejecutará la preparación de comidas y coordinará eventos, manteniendo confidencialidad y estándares excepcionales. Se requiere dominio de múltiples cocinas, ...
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Sobre el puesto Buscamos un Chef Especialista en Cocina Mediterránea con experiencia demostrada en técnicas de cocción a fuego directo y manejo experto de equipos de cocción profesionales. Se trata de una posición On-site en régimen Full-time en un restaurante de referencia donde la excelencia culinaria y la innovación ...
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... ganas de formarse. Entre las funciones del puesto destacan: · Montaje del mostrador. · Despacho y corte de producto. · Asesoramiento y atención al cliente en la sección correspondiente. · Realización de pedidos. · Gestión de documentación (APPCC, Higiene alimentaria, Trazabilidad). · Limpieza de la sección y utillaje. · Realización ...