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Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en… - Jobeax

Chef de Partie - Sección de Repostería y Postres en Barcelona, España is listed on Jobeax. Browse 80,000+ vacancies available.

Acerca del rol

Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y postres para unirse a nuestro equipo culinario en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. Este es un puesto Full-time, on-site que requiere experiencia comprobada en la elaboración de postres innovadores y técnicas de pastelería moderna. Serás responsable de la gestión completa de la sección de repostería, supervisando la calidad de cada creación y asegurando que cada plato que sale de tu estación cumple con los más altos estándares de excelencia culinaria.

¿A quién buscamos?

Buscamos un profesional apasionado por la pastelería con una sólida formación en técnicas de repostería clásica y contemporánea. Debe ser una persona creativa, organizada y con gran capacidad de trabajo bajo presión. Valoramos altamente la experiencia previa en cocinas de alta gastronomía, así como una mentalidad innovadora que permita desarrollar nuevas creaciones y menus degustación. El candidato ideal debe tener liderazgo natural, capacidad de mentorizar al equipo junior y un compromiso inquebrantable con la calidad y la presentación impecable.

Habilidades y competencias

Dominio absoluto de técnicas de pastelería clásica y moderna
Experiencia en elaboración de masas, cremas, ganaches y decoraciones artísticas
Conocimiento profundo de ingredientes premium y sus propiedades
Habilidades de gestión y liderazgo de equipo
Creatividad y capacidad de innovación en diseño de postres
Excelente organización y gestión del tiempo
Atención meticulosa al detalle y control de calidad
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Fluidez en español e inglés valorada
Capacidad de trabajo bajo presión en entornos dinámicos

Beneficios y detalles adicionales

Contrato Full-time indefinido
Modalidad: On-site en Barcelona
Salario competitivo: €28,000 - €38,000 anuales según experiencia
Horario de cocina con rotación de turnos
Ambiente de trabajo en un restaurante Michelin
Formación continua y asistencia a eventos culinarios
Acceso a ingredientes premium y equipamiento de última generación
Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización
Seguro médico privado
Descuentos en comidas de personal
Ambiente multicultural y equipo apasionado por la gastronomía
Oportunidades de colaboración en eventos especiales y cenas privadas

Requisitos adicionales

Se requiere experiencia mínima de 3-4 años como Chef de Partie o posición equivalente en cocina de alta gastronomía. Formación técnica en pastelería (FP o similar) es altamente valorada. Disponibilidad para trabajar turnos que incluyen noches, fines de semana y festivos según el calendario del restaurante. Carnet de manipulador de alimentos vigente y conocimiento de protocolos de seguridad alimentaria obligatorio.

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