Acerca del rol

Buscamos un Chef de Partie especializado en repostería y confitería para unirse a nuestro prestigioso equipo culinario en un restaurante de alta gastronomía ubicado en Barcelona. En esta posición On-site a tiempo completo, serás responsable de la creación y elaboración de postres gourmet, tartas artesanales y productos de confitería de excelencia. Trabajarás en un entorno dinámico donde la creatividad, la precisión y la pasión por la pastelería son fundamentales. Tu experiencia en técnicas modernas y clásicas de repostería será esencial para mantener nuestros altos estándares de calidad y presentación.

¿A quién buscamos?

Buscamos un profesional con al menos 5 años de experiencia comprobada en pastelería en establecimientos de prestigio. Debes ser un experto en la elaboración de postres sofisticados, masas, cremas y decoraciones artísticas. Valoramos la capacidad de innovación, la atención al detalle y la capacidad de trabajar bajo presión en la cocina de un restaurante de alta gastronomía. Te apasiona la repostería, eres proactivo, organizado y capaz de liderar y entrenar al equipo de pastelería. Idealmente, tendrás experiencia con presentaciones innovadoras y técnicas de cocina molecular aplicadas a postres.

Competencias y habilidades

Dominio absoluto de técnicas de repostería clásica y moderna
Experiencia en elaboración de postres gourmet y artesanales
Conocimiento de ingredientes de calidad premium y sus aplicaciones
Capacidad de innovación y creación de nuevas recetas
Excelente gestión del tiempo y capacidad multitarea
Liderazgo y capacidad de trabajo en equipo
Impecable higiene y seguridad alimentaria
Conocimiento de normativas de manipulación de alimentos
Inglés intermedio deseable
Creatividad artística en presentación de platos

Beneficios y detalles adicionales

Contrato Full-time permanente
Modalidad: On-site
Salario competitivo según experiencia
Seguro de salud integral
Formación continua en nuevas técnicas culinarias
Ambiente de trabajo multicultural y profesional
Oportunidades de desarrollo y promoción interna
Comidas incluidas durante el turno de trabajo
Horario: lunes a sábados (domingos libres)
Descuentos especiales en el restaurante para empleados
Equipo de cocina de última generación
Acceso a ingredientes y materiales de primera calidad

Requisitos específicos

Certificado de manipulador de alimentos vigente
Experiencia previa verificable en restaurantes con estrella Michelin o equivalente
Disponibilidad inmediata
Pasaporte o documentación de residencia en la UE
Referencias profesionales

Chef de Partie - Repostería y Confitería

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